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3 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れて両面焼く（強火）。 4 ボウルに《b》を入れ、混ぜ合わせる。 5 ライ麦食パンの片面に4を塗り、水気を切った紫キャベツ・人参・ヤングコーン・3・サニーレタスの各半量を順に重ねる。 紫の野菜って、最近多いですよね～！ サラダに入れるだけでぐ～んと美味しそうになります♪ 紫の色素については以前研究しました。 今回は 1 紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。 2 水菜は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。 にんじんは千切りにする。 キャベツは千切りにする。 3 ボウルに野菜を入れ、さっと混ぜて器に盛る。 4 Amazon 希少 栄養価抜群の紫人参 北海道産パープルスティック5kg ジュース サラダ 夕張名産センター にんじん 通販 紫人参 サラダ